Sprytne pomysły na wykorzystanie blendera

Przyjechałam do domu w odwiedziny i co zobaczyłam? W kuchni stał sobie nowiutki ręczny blender. To już kolejny zakup mojej mamy, która kiedyś przygotowywała potrawy bez robotów kuchennych, a teraz nie może się bez nich obejść. Mówi, że czuje się tak, jakby miała w kuchni armię pomocników. Nie mogę zaprzeczyć, że taki mikser blender znacznie ułatwia przygotowywanie różnorodnych potraw. Zrobienie sosu, pasty czy koktajlu zajmuje dosłownie kilka minut. Blender idealnie nadaje się też do przygotowywania pożywnych i sycących zup-kremów. W moim domu też wyposażyłam się w ten przydatny sprzęt. Oto przepis na moją ulubioną, egzotyczną zupę tajską:

Składniki:

·         -2 ząbki czosnku

·         -2 czerwone papryki pokrojone w kostkę

·         -1,5 szklanki pokrojonej w plastry marchewki

·         -1,5 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków

·         -3 posiekane łodygi selera naciowego

·         -3 i ¾ szklanki bulionu warzywnego

·         -Cebula

·         -4 łyżki masła orzechowego

·         -²/₃ szklanki kukurydzy ( może być świeża lub mrożona)

·         -Łyżeczka pieprzu Cayenne

·         -Sól, pieprz

·         -Czerwona papryczka chili

·         -Oliwa

Do dekoracji:

·        -Posiekane orzeszki ziemne

Przygotowanie:

1.       Posiekany czosnek, chili i cebulę smażymy 3 minuty na rozgrzanej oliwie. Dodajemy paprykę, ziemniaki, selera i marchewkę, Smażymy około 5 minut, często mieszając.

2.       W bulionie gotujemy warzywa. Dodajemy cayenne, kukurydzę i masło. Gotujemy na małym ogniu przez 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy. Na koniec dekorujemy orzeszkami.

Miksowanie jest też świetnym sposobem na wyczarowanie pysznego deseru. Może to być koktajl na bazie owoców i zsiadłego mleka, z dodatkiem cukru. Na upały polecam orzeźwiające napoje. Oto moje sprawdzone kombinacje:

- arbuz, wyciśnięty sok z cytryny ( lub limonki- jak kto woli) plus kilka kostek lodu;

- świeża mięta, sok z cytryny i limonki oraz cukier;

- banany, truskawki i sok z pomarańczy;

A dla łasuchów mam prosty przepis na niebiański shake. Do blendera wkładamy dwie gałki lodów waniliowych, pokrojone w kawałki banany i trochę mleka ( na oko), następnie miksujemy jakieś 20- 30 sekund. Smacznego!:)